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Curso de cocina peruana en Madrid a domicilio

Descubre una gastronomía llena de fusión cultural con mi curso de cocina peruana.

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Descubre la base de la cocina peruana y aprende a elaborar los platos más típicos, a conocer sus ingredientes y a disfrutar de la riqueza gastronómica de Perú.

Aprenderás a diferenciar estos dos deliciosos platos peruanos, sus ingredientes y los secretos para cortar el pescado como un profesional.

Curso de cocina peruana en Madrid

Gastronomía peruana, tradición y fusión

La cocina peruana es una deliciosa e increíble fusión de tradición Inca, con distintas culturas y gastronomías.

Fusiona productos tradicionales y nativos, como la patata y el maíz, con nuevos ingredientes y técnicas de otras culturas.

La época colonial introdujo la fritura y nuevos ingredientes como la cebolla y el ajo que se fusionaron perfectamente con los ajíes, así como la lima, tan esencial para el aclamado ceviche peruano.

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Curso de cocina peruana a domicilio

Menú del curso de cocina peruana

Tiradito nikkei de salmón

Te enseñaré uno de los platos típicos de la cocina Nikkei, el tiradito Nikkei, cocinado con una salsa de miso y naranja.

Ceviche de langostinos

Le vamos a dar una vuelta al ceviche clásico, con una salsa de estilo tailandés.

Ají de gallina

Prepararemos un ají de gallina y descubrirás por qué el ají amarillo es una de las guindillas más demandadas y deliciosas del mundo.

Causa limeña

Cocinaremos una rica causa limeña y te mostraré por qué la patata es la base de esta rica gastronomía.

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Curso de cocina peruana a domicilio

Menú del curso de ceviches y tiraditos

Ceviche clásico

Cocinaremos el típico ceviche, donde el pescado se cocina en lima. Y lo acompañaremos con maíz tostado y batata.

Ceviche de naranja y ají amarillo

Para dar una vuelta al ceviche clásico, elaboraremos un delicioso ceviche con naranja y ají amarillo.

Tiraditos Nikkei

Prepararemos dos tipos diferentes de tirados Nikkei. uno con salsa de tamarindo y otro de salmón con salsa de naranja y miso.

Ceviche de langostinos con salsa thai

Te enseñaré a preparar un rico ceviche de langostinos con una salsa thai que te sorprenderá.

Gastronomía peruana

¿Sabías que la cocina peruana es una de las más ricas del planeta?

De la fusión con la cocina africana y sus deliciosos guisos y especias para carnes, nacen las brochetas peruanas o anticuchos.

La inmigración y la diversidad que proporciona, ha convertido a la cocina peruana en una de las más ricas del planeta, dando origen a platos como el arroz chaufa de influencia china.

En algunos casos, esta influencia y mezcla de
gastronomías, han dado origen a nuevos tipos de
cocina
como la Nikkei, derivada de la fusión entre la cocina japonesa y peruana, con su famoso tiradito o la cocina Chifa, producto de la unión entre la gastronomía peruana y la china.

Contacto y reserva

¿Preparado para disfrutar del auténtico sabor peruano?

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