Cursos de cocina peruana madrid

Aprende cocina peruana desde tu casa

Una gastronomía llena de fusión cultural

Curso de cocina peruana en Madrid

Gastronomía peruana, tradición y fusión

La cocina peruana es una deliciosa e increíble fusión de tradición Inca, con distintas culturas y gastronomías.

La gastronomía peruana ha sido capaz de fusionar productos tradicionales y nativos, como la patata y el maíz, con nuevos ingredientes y técnicas de otras culturas.

La época colonial introdujo la fritura y nuevos ingredientes como la cebolla y el ajo que se fusionaron perfectamente con los ajíes, así como la lima, tan esencial para el aclamado ceviche peruano.

De la fusión con la cocina africana y sus deliciosos guisos y especias para carnes, nacen las brochetas peruanas o anticuchos.

La inmigración y la diversidad que proporciona, ha convertido a la cocina peruana en una de las más ricas del planeta, dando origen a platos como el arroz chaufa de influencia china.

En algunos casos, esta influencia y mezcla de gastronomías, han dado origen a nuevos tipos de cocina como la Nikkei, fusión de cocina japonesa y peruana, con su famoso tiradito o la cocina chifa derivada de la fusión de gastronomía peruana, china, coreana, vietnamita y Asia central.

Curso de cocina peruana a domicilio

Aprende y disfruta de la cocina peruana

He preparado un curso de cocina peruana donde aprenderás los platos más representativos de cada fusión.

Tiradito nikkei

Te enseñaré uno de los platos típicos de la cocina Nikkei, el tiradito de salmón con salsa miso y naranja.

Ceviche de langostinos

Aprenderás a cocinar uno de los platos emblemáticos, el ceviche clásico peruano y una salsa que no te dejará indiferente.

Causa limeña

Cocinaremos una rica causa limeña y te mostraré por qué la patata es la base de esta rica gastronomía.

Ají de gallina

Prepararemos un ají de gallina y descubrirás por qué el ají amarillo es una de las guindillas más demandadas y deliciosas del mundo.

Contacto y reserva

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