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Una explosión de sabores, texturas y matices
La gastronomía coreana es una explosión de sabores, texturas y matices, intensificados gracias a la fermentación de sus productos.
La cocina coreana incorpora en sus platos gran variedad de guarniciones, a su base de arroz, verduras y carne.
Curso de cocina coreana a domicilio
Aunque el kimchi requiere unos días mínimos de fermentación, te voy a enseñar a hacer un kimchi rápido que después podrás dejar fermentando para ver como evoluciona.
Este plato de orígenes reales, cocinado con pasteles de arroz y odeng (pastel de pescado) en una salsa picante a base de gochujang, no te va a dejar indiferente.
Deliciosa carne marinada y cocinada a la plancha. La vamos a degustar en estilo ssam, envuelta en hojas de lechuga, con arroz y diferentes salsas. Te va a encantar.
Consiste en una base de arroz, y por encima diferentes verduras y carnes, con una yema de huevo por encima que se termina de cocinar cuando se sirve.
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